Υλικά
600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
1 κρεμμύδι σε φέτες
300 γρ. μανιτάρια σε φέτες
3 σκελίδες σκόρδου σε φέτες
200 ml μπύρα
Ρίγανη
50 γρ. βούτυρο κατσικίσιο
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι - φρέσκο πιπέρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το βούτυρο για 3'. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3', μέχρι να ροδίσουν απαλά. Σβήνουμε με την μπύρα, μαγειρεύουμε για 3' σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τη ρίγανη. Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
