Στην κατηγορία : 26 Οκτωβρίου, Ζυμαρικά, Κιμάς, Κοτόπουλο
Υλικά
1 πακέτο φαρφάλες
500 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου ψιλοκομμένα
500 γρ. κιμάς κοτόπουλου
400 γρ. τομάτες τριμμένες
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
25 γρ. κουκουνάρι
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
30 ml ελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι
150 γρ. κατίκι Δομοκού
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε. Παράλληλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για μισό λεπτό. Ρίχνουμε τον κιμά κοτόπουλου, το κουκουνάρι, αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για άλλα 4'. Προσθέτουμε και το μπρόκολο και σοτάρουμε για άλλα 2'. Ρίχνουμε την τομάτα, 100 ml νερό, το μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε για άλλα 10'. Ρίχνουμε το κατίκι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
