Υλικά
1 κιλό αρνίσιο μπούτι με το κόκκαλο
1 κιλό πατάτες
3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη
Χυμός από 2 λεμόνια
250 ml ελαιόλαδο
Αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα κομμάτια του αρνιού. Τα βάζουμε μαζί με τις πατάτες και τα κλωνάρια της ρίγανης σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώνουμε καλά, περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και το λάδι και προσθέτουμε νερό τόσο ώστε να καλύψει τα υλικά.
Ψήνουμε για 2 - 2 ½ ώρες και γυρίζουμε μια-δυο φορές το αρνάκι και τις πατάτες προσεκτικά, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα. Όταν μαλακώσει το αρνάκι και ψηθούν οι πατάτες, σερβίρουμε.
