Λουκάνικα χωριάτικα χοντροκομμένα
1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδου σε φετούλες
2/3 ποτήρι κρασιού λάδι
1/2 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
2 μεγάλες τομάτες τριμμένες ή στο μούλτι ή 1 κουτάκι τοματάκια
Ρίγανη
Αλάτι - πιπέρι
1 κρασοπότηρο νερό
Σε πυρέξ, ρίχνουμε τις πατάτες, κρεμμύδι, σκόρδο. Προσθέτουμε τις τομάτες, πιπεριές, αλατοπίπερο, ρίγανη, λάδι και 1 κρασοπότηρο νερό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30' περίπου. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και συνεχίζουμε 15' ακόμη.
