2-3 αυγά
Φουντίτσες μπρόκολου
1 μεγάλη τομάτα κομμένη σε κυβάκια
1 πιπεριά σε μικρά μπαστουνάκια
1 καρότο τριμμένο
Λίγο λάδι
Αλατοπίπερο
Ρίγανη
Τοποθετούμε τομάτα, πιπεριά και καρότο στο ταψί μας, απάνω ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά, βάζουμε τέλος τις φουντίτσες μπρόκολου και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15'-20' περίπου.
