2 βραστά αυγά
1 τομάτα σε κυβάκια
1 μικρό αγγουράκι σε κυβάκια
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα light
½ γιαούρτι 2%
Χυμό λεμονιού ή ξύδι, ότι προτιμάται
Αλατοπίπερο
Σε μπολ κόβουμε το αγγούρι, προσθέτουμε τα αυγά κομμένα σε κύβους, αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε την τομάτα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά την μαγιονέζα, το γιαούρτι μαζί με τον χυμό λεμονιού ή το ξύδι και περιχύνουμε την σαλάτα μας. Βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένη με πλαστική μεμβράνη και την σερβίρουμε δροσερή!
