Παίρνουμε ανάλογα γλυκάδια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε κανονικά κομμάτια, τα αλατίζουμε και αφού τα αλευρώσουμε, τα τηγανίζουμε με βούτυρο και τα σερβίρουμε ζεστά. Τα τηγανισμένα γλυκάδια συνοδεύονται ή με πουρέ ή με πατάτες τηγανιτές ή και με διάφορες σαλάτες. Το ίδιο γίνονται και τα γλυκάδια μοσχαριού.