Συνταγές του ημερολογίου

Η φάβα μαγειρεύεται συνήθως σαν πουρές. Βράζεται καλά με το ανάλογο αλάτι μέχρι να γίνει πολτός. Όταν ετοιμαστεί σερβίρεται σ' όχι πολύ βαθιά πιάτα. Τρώγεται βάζοντας της ανάλογο λάδι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.