1 κιλό κιμά
3 φέτες ψωμί
2 αυγά
2 μικρά κρεμμύδια
Μαϊντανό - δυόσμο - ρίγανη
Αλάτι - πιπέρι
Βάζουμε το ψωμί να βραχεί κι αφού το στύψουμε καλά το προσθέτουμε στο κιμά μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε πολύ καλά προσθέτοντας και λάδι και αφήνουμε το μείγμα για μισή ώρα περίπου να σταθεί.
