Βάζετε σε κατσαρόλα 1 κιλό στήθος αρνιού και το σκεπάζετε με νερό. Όταν αρχίσει να βράζει, το στραγγίζετε. Το βάζετε πάλι στην κατσαρόλα με 6 φλυτζάνια νερό και με 1 δεματάκι σέλινο, μαϊντανό, φύλλο δάφνης και θυμάρι. Αφού μαλακώσει το στραγγίζετε. Σοτάρετε με 2 κουταλιές βούτυρο 3 κομμένα καρότα, 2 κομμένα πράσα και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μέχρι να μαραθούν. Τα σιγοψήνετε για 15'. Προσθέτετε το ζωμό κρέατος και 1 φλυτζάνι χυμό τομάτας, αλάτι και πιπέρι. Βράζετε τη σούπα για 15'. Προσθέτετε ½ φλυτζάνι κουσκούς και το κρέας κομμένο. Βράσιμο 10'.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
