Καθαρίζετε και πλένετε 1 κιλό κολιούς, στραγγίζουν και τους ραντίζετε με ½ φλυτζάνι ξύδι και το χυμό 1 λεμονιού. Αφήνετε να μείνουν στο ψυγείο 1-2 ώρες με αλάτι και πιπέρι. Περνάτε 1 κιλό τομάτες από το μύλο. Σοτάρετε με ½ φλυτζάνι λάδι 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε την τομάτα, λίγο θυμάρι, δάφνη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Βράζετε τη σάλτσα 25'. Βγάζετε τα ψάρια απ' το ξύδι, τα βάζετε σε ταψί τα περιχύνετε με ½ φλυτζάνι τσαγιού λάδι και τα ψήνετε στο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνετε επάνω τη σάλτσα τομάτας.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
