Βράζετε 1 ½ κιλό κολοκυθάκια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε και τα κόβετε σε φέτες. Κόβετε 250 γρ. μπέϊκον σε κομματάκια και το σοτάρετε ελαφρά με 1 κουταλιά βούτυρο ή λάδι, σε σιγανή φωτιά. Ζεσταίνετε σε κατσαρολάκι ελαφρά 150 γρ. κρέμα γάλακτος, αφού της ανακατέψετε με 1 κρόκο αυγού. Αλατοπιπερώνετε. Βάζετε σε πιατέλα τα κολοκυθάκια και το μπέϊκον. Τα περιχύνετε με την κρέμα, ανακατεύετε καλά και τα σερβίρετε πασπαλισμένα με 100 γρ. παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
