2 κρεμμύδια
25 γρ. βούτυρο
8 αυγά
Μισό ποτήρι γάλα
Αλάτι - πιπέρι
2 λουκάνικα
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά με το βούτυρο. Στο μεταξύ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ρίχνουμε πάνω στα κρεμμύδια και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις ψηθεί ρίχνουμε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες.
