1 ½ κιλού αρνί
1 φλιτζάνι λάδι
2 λεμόνια
1 κουταλιά ρίγανη
Αλάτι - πιπέρι
Πλένετε το κρέας το αλατοπιπερώνετε και το πασπαλίζετε με ρίγανη. Το βάζετε στο ταψί και το περιλούζετε με το λάδι και το χυμό του λεμονιού. Το βάζετε σε μέτριο φούρνο και όταν αρχίσει να ψήνεται προσθέτετε χλιαρό νερό. Με τη σάλτσα που σχηματίζετε περιλούζετε πότε πότε το κρέας. Συνοδεύετε το αρνί με πατάτες τηγανιτές και σαλάτα.
