Βράζετε 1 κιλό γαρίδες για 10'. Τις καθαρίζετε. Ζεσταίνετε σε τηγάνι ½ φλιτζάνι βούτυρο και σοτάρετε 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Ρίχνετε 1-2 κουταλάκια τσαγιού κοφτά κάρυ κι ανακατεύετε για 1'. Μετά ρίχνετε τις γαρίδες και τα σοτάρετε για μερικά λεπτά. Ζεσταίνετε ½ φλιτζάνι βούτυρο και σοτάρετε 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι μέχρι να ξανθήνει. Ρίχνετε 4 και ½ φλιτζάνι ζεστό ζωμό κότα κι αφήνετε να σιγοβράσει για 18'. Προσθέτετε τις γαρίδες. Σερβίρετε το πιλάφι σε πιατέλα και το γαρνίρετε με λίγες γαρίδες που έχετε κρατήσει, με μαϊντανό και τυρί τριμμένο.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
