Χαράζετε σταυρωτά 750 γρ. κάστανα, τα σκεπάζετε με νερό και τα βάζετε στη φωτιά. Όταν αρχίσουν να βράζουν τα κατεβάζετε και τα καθαρίζετε. Τα ξαναρίχνετε σε ζεστό νερό και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Σοτάρετε με λίγο βούτυρο τον κιμά και τον ανακατεύετε με τα κάστανα, 3 κουταλάκια αλάτι, λίγο πιπέρι, λίγο κουκουνάρι και κονιάκ. Γεμίζετε 1 γαλοπούλα 4 περίπου κιλών και την ψήνετε στους 175 βαθμούς για 4-5 ώρες.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
