Συνταγές του ημερολογίου

Πλένουμε καλά το σταφύλι και αφαιρούμε τα κουκούτσια και τη φλούδα. Τη βάζουμε σε μπωλ μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό πορτοκαλιού. Το αφήνουμε για 12 ώρες μετά το βράζουμε για 10' και το αφήνουμε να μείνει 24 ώρες. Το ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι και προσθέτουμε τη βανίλια.