Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα 3 κουταλιές σούπας βούτυρο και ρίχνετε 2 κουταλιές σούπας αλεύρι. Πριν ξανθήνει, προσθέτετε 8 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κρέατος ή κότας κι όταν αρχίσει να βράζει, ρίχνετε ½ φλιτζάνι τσαγιού ρύζι. Σιγοβράζετε για 20'. Την αποσύρετε από την φωτιά. Χτυπάτε 2-3 κροκάδια αυγών με το χυμό 2-3 λεμονιών και ρίχνετε μερικές κουταλιές σούπας. Ρίχνετε το αυγολέμονο σιγά σιγά στη σούπα. Την ξαναβάζετε στη φωτιά και την ανακατεύετε συνεχώς 2-3'. Τη σερβίρετε πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
