Χτυπάτε 1 ποτήρι λάδι με 1 ποτήρι ζάχαρη και προσθέτετε 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (½χυμό, ½ νερό), 20 γρ. αμμωνία λιωμένη σε ½ φλιτζάνι βραστό νερό και τέλος 900 γρ. αλεύρι ανακατεμένο με ½ κουταλάκι γλυκού σόδα. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Πλάθετε κουλουράκια και τα ψήνετε στους 175 βαθμούς για 20'.