Ξύνεται και πλένετε 1 κιλό κολοκυθάκια. Τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη και τα αλατίζετε. Τ' αφήνετε 1 ώρα και μετά τα στίβετε καλά. Προσθέτετε 3 χτυπημένα αυγά, 1 φρυγανιά τριμμένη, 200 γρ. τριμμένη φέτα, ½ φλιτζάνι τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι, 1 φλιτζάνι τσαγιού πουρέ πατάτας και 1 κουταλιά αλεύρι. Το αφήνετε να σφίξει στο ψυγείο. Πλάθετε κεφτέδες, τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε καυτό λάδι.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
