Καθαρίζετε και πλένετε καλά 2 και ½ κιλό χταπόδι. Αφήνετε να στραγγίσει. Το βράζετε με το νερό του μέχρι να μαλακώσει. Το στραγγίζετε και ρίχνετε 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι, να τσιγαριστεί. Ρίχνετε 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί κόκκινο, ½ φλιτζάνι ξύδι, 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη και 2-3 φύλλα δάφνης, προσθέτετε και το ζουμί του χταποδιού και το αφήνετε να βράσει, μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
