Ζεσταίνετε 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι και ρίχνετε 2 φλιτζάνια σιμιγδάλι. Ανακατεύετε μέχρι να ξανθύνει. Το τραβάτε από τη φωτιά. Βράζετε 4 φλιτζάνια νερό με 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη και το ρίχνετε στο σιμιγδάλι. Ανακατεύετε μέχρι να πήξει.
Προσθέτετε άλλα 2 φλιτζάνια ζάχαρη με 2 1/2 φλιτζάνια ασπρισμένα αμύγδαλα και 2 κουταλιές κουκουνάρι και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με κανέλλα.
