Ανακατεύετε 1 μήλο καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη, ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές σούπας ούζο, 1 και ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ¾ φλιτζανιού νερό περίπου.
Ρίχνετε τη ζύμη κουταλιά κουταλιά σε καυτό λάδι και όταν τηγανιστούν, τις σερβίρετε με ζεστό μέλι και τις πασπαλίζετε με κανέλλα και κοπανισμένα καρύδια.
