Καθαρίζετε και πλένετε 1 και ½ κιλό καλαμαράκια. Ψιλοκόβετε τα εντόσθια και τα πλοκάμια τους. Σοτάρετε με ¾ φλιτζανιού λάδι, ½ κιλό ψιλοκομμένα φρέσκα ή ξερά κρεμμύδια και τα πλοκάμια. Τα σβήνετε με ¾ φλιτζανιού άσπρο κρασί. Ρίχνετε 1 φλιτζάνι ρύζι, 2 κουταλιές σούπας γαλέτα, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και άνηθο. Γεμίζετε τα καλαμαράκια μέχρι τη μέση και τα τσιγαρίζετε με 1 φλιτζάνι λάδι, προσεχτικά. Ρίχνετε και 1 κουτί τομάτας αποφλοιωμένες και λιωμένες κι αφήνετε να βράσουν για 1 και ½ ώρα.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
