Χωρίζετε ½ κιλό κανταΐφι σε 3 μέρη, αφού πρώτα το έχετε ανοίξει καλά. Αλείφετε ένα ταψί (30) με βούτυρο και βάζετε το 1० μέρος του φύλλου αλειμμένο με βούτυρο. Κατόπιν το 2० πάλι με βούτυρο και το 3० ομοίως. Ραντίζετε την επιφάνεια με βούτυρο (χρειάζονται 2 πακέτα βούτυρο). Ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Όταν κρυώσει καλά το σιροπιάζετε με καυτό και δεμένο σιρόπι από 1 πακέτο ζάχαρη, 3 φλιτζάνια νερό, από 1 κουταλάκι τσαγιού κανελογαρύφαλλο, λεμόνι και κονιάκ. Κόβετε 1 ½ φλιτζάνι ασπρισμένα και καβουρντισμένα αμύγδαλα σε κομματάκια. Βάζετε τα μισά στο γλυκό κι αφήνετε να κρυώσει. Ετοιμάζετε σαντιγί με 2 κουτιά κρέμα γάλακτος, που την απλώνετε στο κανταΐφι. Ρίχνετε τα υπόλοιπα αμύγδαλα.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
