500 γρ. μυζήθρα
200 γρ. ανθόγαλα
150 γρ. ζάχαρη
2 κουταλιές ζελατίνας σε σκόνη
χυμό 1 λεμονιού
6 ακτινίδια
Σε μια κατσαρόλα φτιάξτε τη ζελατίνα με το χυμό λεμονιού και σε μια γαβάθα ανακατέψτε το τυρί, το ανθόγαλα, τη ζάχαρη και τη ζελατίνα. Ρίξτε το μίγμα σε μια φόρμα και αφήστε τη στο ψυγείο για 1 νύχτα ή 4 ώρες. Κόψτε τα ακτινίδια σε φέτες και βάλτε τα πάνω από το γλυκό.
