Ανοίγετε 6 τομάτες και 6 πιπεριές και τις αδειάζεται. Ρίχνετε μέσα λίγη ζάχαρη. Σοτάρετε με ½ φλυτζάνι λάδι, 1 φλυτζάνι ρύζι, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι. Επίσης προσθέτετε και τα ¾ από τις ψίχες της τομάτας αφού τις έχετε περάσει από το μύλο. Αφήνετε να βράσει λίγα λεπτά. Μισογεμίζετε με το ρύζι τις τομάτες και τις πιπεριές και τις βάζετε σε ταψί. Ρίχνετε ½ φλυτζάνι λάδι και το ¼ από τις ψίχες της τομάτας και λίγο αλάτι. Πασπαλίζετε με γαλέτα και ψήνετε 175 βαθμούς για 1 ½ ώρα.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
