150 γρ. ταραμά
75 γρ. ψίχα ψωμιού
500 γρ. λάδι
1 ½ λεμόνι
1 μικρό κρεμμύδι
Μουσκεύουμε το ψωμί και τρίβουμε το κρεμμυδάκι. Σε γουδί χτυπάμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει πολτός. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ταραμά και το ψωμί και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το λάδι και το λεμόνι λίγο λίγο. Τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υλικά.
Συνταγή χωρίς πολλά ζυγίσματα:
Αφαιρείτε την κόρα από 1/4 μπαγιάτικο ψωμί και το μουσκεύετε. Το στραγγίζετε και το βάζετε στο μπλέντερ μαζί με 100 γρ. ταραμά. Προσθέτετε λίγο λίγο 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι και τον χυμό 1-2 λεμονιών. Προσθέτετε και 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο. Χτυπάτε μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα.
Συνταγή χωρίς πολλά ζυγίσματα:
Αφαιρείτε την κόρα από 1/4 μπαγιάτικο ψωμί και το μουσκεύετε. Το στραγγίζετε και το βάζετε στο μπλέντερ μαζί με 100 γρ. ταραμά. Προσθέτετε λίγο λίγο 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι και τον χυμό 1-2 λεμονιών. Προσθέτετε και 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο. Χτυπάτε μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα.
