1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
4 φλυτζάνια νερό
2 κουτιά ζελατίνα
2 κουταλιές κρύο νερό
½ φλυτζανιού χυμό λεμονιού
Ξύσμα λεμονιού
Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5'. Ρίχνουμε τη ζελατίνα σε 2 κουταλιές νερό και τη προσθέτουμε στο σιρόπι. Προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Αφού κρυώσει το βάζουμε στη κατάψυξη. Το χτυπάμε μετά από 1 ώρα ξανά με μίξερ και το ξαναβάζουμε στη κατάψυξη.
