Χτυπάτε 7 ασπράδια μαρέγκα και προσθέτετε τα 7 κροκάδια, 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν, 1 φλιτζανάκι καφέ κονιάκ και στο τέλος 1 φλιτζάνι τσαγιού κακάο λίγο λίγο. Στρώνετε αλουμινόχαρτο σ' ένα ταψάκι (26/40) και το βουτυρώνετε πολύ καλά. Ρίχνετε το μείγμα και το ψήνετε στους 200 βαθμούς για ¼ της ώρας. Αφού ψηθεί, το αναποδογυρίζετε σε βρεγμένη και καλά στημένη πετσέτα, βγάζετε το αλουμινόχαρτο και το τυλίγετε μαζί με την πετσέτα. Αφήνετε ¾ της ώρας να κρυώσει και το ξετυλίγεται. Στρώνετε 350 γρ. σαντιγύ και τυλίγετε προσεκτικά.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
