Βάζετε στο μπλέντερ 50 γρ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 κουταλιά κουκουνάρι, 1 σκελίδα σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και τα λιώνετε. Προσθέτετε 2 κουταλιές λάδι και συνεχίζετε το χτύπημα 1-2'. Προσθέτετε 30 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλογραβιέρα και 30 γρ. ροκφόρ σε κομμάτια και τα χτυπάτε ακόμη λίγο. Κόβετε 6 μέτρια κολοκύθια στη μέση κατά μήκος. Αλείφετε στο ένα κομμάτι λίγο από το μείγμα τυριού και τοποθετείτε από πάνω το άλλο κομμάτι. Τυλίγετε τα κολοκύθια ένα ένα σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε στους 160 βαθμούς για ½ περίπου ώρα.
Πρόσφατες συνταγές
Αποποίηση ευθύνης
Θα ήθελα να ενημερώσω τους φίλους κι επισκέπτες πως όλες οι συνταγές που είναι αναρτημένες σε αυτό εδώ το blog προέρχονται από το ημερολόγιο του τοίχου μου κι όχι από οποιαδήποτε ιστοσελίδα ή blog μαγειρικής. Στην περίπτωση που κάποια ανάρτηση είναι δημοσιευμένη πολύ καιρό πριν την δική μου δημοσίευση θα ήταν χαρά μου να το γνωρίζω ώστε να προσθέσω το link επιπρόσθετα στην ανάλογη δημοσίευση αφήνοντας το ανάλογο σχόλιο κάτω απ' την σχετική ανάρτηση.
Ευχαριστώ και καλά μαγειρέματα!
Alter Ego
