Συνταγές του ημερολογίου

¾ κιλού κιμάς

½ φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη

2 αυγά

1 κουταλάκι βούτυρο

Αλάτι

Πιπέρι

Πλάθουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Πλάθουμε τα μπιφτέκια αρκετά μεγάλα και τα ψήνουμε σε σιγανή φωτιά. Η σχάρα πρέπει να είναι καυτή. Τα συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές.

Αν θέλουμε μπορούμε να μην βάλουμε τα αυγά και να τρίψουμε μέσα μια τομάτα μικρή.