Τα τηγανιτά κοτόπουλα γίνονται όπως και τα κοτόπουλα της σχάρας. Με τη διαφορά, πως τα κοτόπουλα στη σχάρα τα πανάρουμε με βούτυρο και γαλέτα, ενώ τα τηγανιτά τα πανάρουμε με χτυπημένο αυγό και γαλέτα και τα τηγανίζουμε με φριτούρα ή βούτυρο. Σερβίρετε με σαλάτα ή πουρέ.