1 φλιτζάνι λάδι
1 φλιτζάνι νερό
Λίγο αλάτι
Λίγο πιπέρι
4 - 4 1/2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
Βάζετε σε κατσαρολάκι το νερό, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το ζεσταίνετε στη φωτιά (να μη βράσει). Ρίχνετε σε ένα μπωλ το αλεύρι και σιγά σιγά το υγρό. Ανακατεύετε να γίνουν μια ζύμη και μετά τη ζυμώνετε καλά. Είναι μια ωραία ζύμη για τυρόπιτες, σπανακόπιτες κλπ..
